Chateau Latour è per i Bordeuax quello che Chateau d'Yquem è per i Sauternes : la perfezione , il modello verso cui tendere. Insieme allo Chateau Lafite Rotschild e allo Chateau Margaux fu uno dei tre produttori del Medòc che ottenne la denominazione Premier Cru nella classificazione dei Vini di Bordeaux del 1855. Una degustazione verticale di Latour resta una esperienza indimenticabile nel vissuto di qualsiasi eno-appassionato : permetteteci la battuta , anche a livello di portafoglio , dato che il prezzo di una bottiglia di Chateau Latour si aggira a secondo delle annate più o meno prestigiose da circa 500 euro ad anche 2000 euro ed oltre ( anche senza scomodare le annate da collezione come il 1961 : una cassa da 12 bottiglie di Chateau Latour 1961 è stata recentemente battuta all'asta da Christie's ad Hong Kong per circa 170mila euro ).
Dove si trova lo Chateau Latour : l'eccellenza dello Chateau Latour ha ragioni storiche e soprattutto geografiche : si trova infatti nella regione del Bordeuax , insieme alla Borgogna storicamente le due regioni più importanti per la produzione di vini di qualità. All'interno della regione del Bordeaux , poi , si trova nella zona del Médoc e a sua volta fra le più gloriose Appellation del Médoc , ovvero il Pauillac AOC ( la stessa appellation sotto la quale ricadono anche lo Chateau Lafite-Rothschild e il Mouton-Rothschild ) . Nel comune di Pauillac , il terroir di Latour è quello che dispone delle condizioni microclimatiche e geologiche migliori : ottimo drenaggio naturale su un sostrato d'argilla che permette di trattenere l'umidità necessaria alla stagione estiva.
Storia della Chateau Latour : la storia della Tenuta vinicola viene fatta risalire al 1670 circa , anche se la viticoltura attorno alla torre di vedetta costruita dagli inglesi nel XIV secolo è antica quanto e forse di più della torre stessa ( chiamata prima Tor à Saint-Lambert e poi , a seguito della distruzione e ricostruzione La Tour Saint-Mambert ). La fama dello Chateau Latour , come quello di diversi altri bordolesi come lo Chateau Lafite o il Margaux , cresce esponenzialmente nel 1700 con le esportazioni in Inghilterra e il successo presso la corte reale. La storia recente della tenuta vede diversi passaggi di proprietà a partire dal 1963 , quando gli eredi della famiglia Segùr , che ne avevano detenuto la proprietà sin dal '700 decidono di cedere a gruppi stranieri. Passaggi che hanno termine nel 1993 , quando lo Chateau Latour torna ad una proprietà francese per iniziativa del finanziere Francois Pinault , proprietario fra l'altro di Printemps e della FNAC ( Federazione Nazionale dell'Acquisto per i Quadri ) , confermando lo stretto legame che esiste ormai in Francia fra il settore vinicolo e quelli del lusso , dell'arte e della grande distribuzione.
Vini dello Chateau Latour : oltre al Premier Gran Cru Classé , lo Chateau Latour produce anche un second vin , sempre rosso e sempre ricadente nell'Appellation Pauillac Controlée , il Les Forts De Latour
