Bordeaux , sulla costa sudoccidentale della Francia che si affaccia sull'Atlantico , è certamente fra le più famose regioni vitivinicole non solo francesi , ma anche del mondo.

L'estensione è di oltre 100mila ettari e i viticoltori sono oltre 20mila , con le aziende che in gran maggioranza si chiamano Chateaux , letteralmente traducibile come "Castello" , anche se il più delle volte si tratta di ville padronali risalenti ai casati nobiliari dell'ancien regime.

Storia dei vini Bordeuax : le origini della viticoltura nella regione risalgono ai tempi dell'Impero Romano , come del resto la storia della città di Bordeuax , inizialmente fondata dai galli ma ben presto adottata dai romani , sotto il nome di Burdigala , come centro di produzione di armi in ferro e come avamposto commerciale ( emporium ) soprattutto verso l'Inghilterra. Tuttavia il vero successo internazionale dei vini bordolesi inizia nel XII secolo , quando Eleonora d'Aquitania , duchessa di Aquitania, sposa il futuro Re d'Inghilterra Enrico II facendo passare la regione di Bordeaux ( l'Aquitania , appunto ) sotto il controllo degli inglesi , che iniziarono a fare largo uso dei vini di Bordeaux , a cominicare dalla corte reale .