Per estensione , la Valle della Loira è la regione viticola più estesa di Francia : l'estensione complessiva è infatti di oltre 55.000 ettari coltivate prevalentemente con i vitigni Sauvignon , Chenin Blanc , Muscadet , Cabernet Franc.

La regione comprende circa 60 appellazioni AOC , che volendo procedere ad una prima classificazione possono essere categorizzate secondo 4 macroregioni : Pays Nantais , Anjou-Suamur , Turenna e Regione dei Vini centrali.